Peru Rayos Del Sol Peru Rayos Del Sol Peru Rayos Del Sol
Novinka

PERU

RAYOS DEL SOL
100% ARABICA
 Hodí se na Hario V60 Skvělá na espresso Hodí se na French press
jablko třešně karamel

Vyvážená, zajímavá káva se šťavnatými tóny sladkého ovoce, jemnými tóny jasmínu a hravou citrusovou aciditou. Skvělý univerzál na zajímavé espresso, využijete i na alternativní přípravy. Výborná novinka, doporučujeme

SKLADEM

Více informací
MR. COFFEE - Peru Rayos Del Sol

Dovolujeme si také doporučit ...

Dozvědět se více o kávě PERU RAYOS DEL SOL

 Vypěstováno v nadmořské výšce 1800 m. n. m. Vypěstováno v nadmořské výšce 1800 m. n. m.

 Středně pražená káva Středně pražená káva

 Zpracováno promytou metodou Zpracováno promytou metodou

CHUŤ A PŘÍPRAVA 

Další jedinečná arabika z Peru je tady! Velmi sladká káva s krásně čistou chutí ovoce. Najdete zde tóny jablek, meruněk, třešní společně se sladkou chutí hnědého cukru a karamelu. Káva je velmi příjemná se středně silným tělem a mírnou, jemnou aciditou. Šálek kávy je velmi pěkně vybalancovaný, kulatý s přímočarými tóny. 

Tato zrnková káva je opravdu příjemný univerzál. Vychutnali jsme si ji jak na zajímavé espresso, s trochu výraznější aciditou a pěkně kulatou chutí, tak na alternativních přípravách. Zde opravdu můžete využít prakticky na cokoliv. Od V60, přes clever dripper, po french press, moka konvičku,... Na alternativách se vám odmění výraznější sladkostí a krásně zde ucítíte právě sladké tóny ovoce. Acidita bude velmi mírná. 


PĚSTOVÁNÍ A ZPRACOVÁNÍ KÁVY 

Percy Pintado, majitel farmy Rayos Del Sol, patří ke třetí generaci kávových farmářů v okrese San Ignacio v severním Peru. Jeho farma má rozlohu 5 ha a pěstuje na ní odrůdy kávovníku Bourbon, Catimor a Caturra. Zrnka, která ochutnáte, patří k odrůdě Bourbon. Na farmě je celkem zhruba 15 000 tisíc kávovníků, na místní poměry se jedná o poměrně velkou farmu. Percy je hrdým producentem kvalitní, výběrové kávy a příslibem do budoucnosti je vylepšení technického vybavení, které by mu pomohlo usnadnit proces zpracování. Kávy jsou pěstovány organicky a používá se organické hnojivo. 

Káva je zpracována mokrou metodou přímo na farmě, což je u místních farmářů naprosto běžné. Farmáři tak mají svůj artikl pod dohledem po celou dobu zpracování. To může být výhoda i nevýhoda. Pokud nemají patřičné znalosti a vybavení, tak špatným zpracováním dojde k výraznému zhoršení kvality kávy, která mohla mít skvělou chuť. Naopak pokud si na kvalitě zakládají, mají svou úrodu pod dozorem a mohou se ujistit, že někde ve zpracovací stanici nedojde ke znehodnocení. Náročnější je to samozřejmě finančně, protože zpracování vyžaduje technologické vybavení, čas, prostor,... 



OCHUTNEJTE S NÁMI VÍCE

MR. COFFEE Při nákupu nad 750 Kč Vám zašleme
75 g kávy zdarma.

MR. COFFEE Kávu pražíme několikrát týdně.
Čerstvost zaručena.

MR. COFFEE Každou kávu pražíme tak, aby vynikla
její jedinečná chuť. 

MR. COFFEE 
Doprava zdarma nad 2000 Kč,
jinak od 70 Kč.

MR. COFFEE Vše na e-shopu máme skladem.



zpět nahoru