KENYA
KIJANI KIBOKO AA PLUS
100% ARABICA
Kijani Kiboko = svahilsky zelený hroch. Fantastická arabika s čistým chuťovým profilem, výraznou aciditou a krásně šťavnatou chutí. Hledejte tóny rybízu, višní a sladký nádech cukrové třtiny. Skvěle vyvážený šálek kávy. Doporučujeme na filtrované kávy i cold drip.
Dovolujeme si také doporučit ...
Dozvědět se více o kávě KENYA KIJANI KIBOKO AA PLUS
Světle pražená káva
Zpracováno promytou metodou
Vypěstováno v nadmořské výšce 2100 - 2300 m n.m.
CHUŤ A PŘÍPRAVA KÁVY
Tentokrát Vás čeká typická Afrika, typická Keňa. V šálku dominují šťavnaté, kyselkavé tóny višní, rybízu a ostružin. Káva má výraznou sladkost s nádechem cukrové třtiny, je opravdu skvěle vybalancovaná, s pěkně kulatým tělem. Pražíme na světlý profil, aby se zachovala krásně ovocná chuť kávy. Vychutnáte si ji nejlépe na filtrovaných kávách, klasicky V60, chemex, aeropress, clever dripper. Rozhodně nezklame na cold dripu nebo cold brew.
Alternativní přípravy kávy s námi zvládnete snadno, mrkněte na naše videa:
PŮVOD A ZPRACOVÁNÍ KÁVY
V centrální Keni, odkud pochází naše káva, jsou naprosto perfektní podmínky pro pěstování kávy špičkové kvality. Červená vulkanická půda, vysoké nadmořské výšky (konkrétně naše zrno se pěstuje ve více jak 2000 m. n. m., to už je pořádně vysoko!) a ideální klimatické podmínky se projevují v typické chuti i vůni těchto prvotřídních káv.
Kijani Kibobo je mix odrůd kávovníku SL-24, SL-28, Ruiru 11 a K7, které se pěstují v oblasti Kyriniaga.
Naše káva, tak jak je to u většiny káv v Africe, se zpracovává mokrou metodou.
Zralé kávové třešně se sbírají ručně a dopravují se do zpracovatelské stanice. Zde prochází velmi pečlivým tříděním. Ze zrnek se odstraní dužina a následuje proces fermentace. Poté se zrna opakovaně omývají, dokud nejsou dokonale čistá. Přichází sušení zelených zrn na speciálních afrických postelích. Poté, co zrna dosáhnout 12 % vlhkosti, nechají se odpočinout ve skladech a následně se připravují na export.
Jak na světle pražené kávy? Mrkněte na náš článek na blogu:
OCHUTNEJTE S NÁMI VÍCE
Při nákupu nad 750 Kč Vám zašleme
75 g kávy zdarma.
Kávu pražíme několikrát týdně.
Čerstvost zaručena.
Každou kávu pražíme tak, aby vynikla
její jedinečná chuť. 
Doprava zdarma nad 2000 Kč,
jinak od 80 Kč.
Vše na e-shopu máme skladem.